ブリの照り焼き

本来ブリは冬の魚のイメ−ジですが今は、大小の違いはありますが一年中出回っています。

僕的には天然物より、焼き魚にするには養殖物の方が脂があっておいしい(^〜^)気がします。

料理って何年やっても何回やっても難しいなあ〜。