2009年03月17日
新たな取り組み
ご無沙汰しております久しぶりの投稿になりますが 今度 お店で使うお米を玄米と白米を混ぜた物にしてみました もちろん同じお米ですが ! 今度のこのお米は精米する時に出た米ぬかを堆肥としてまた田んぼにまき化学肥料を使わずお米を収穫すると言うスグレモノです お...
浜松天竜地区でオカラのでない豆富と和食を中心にした創作料理を提供しています また昼の営業はランチ(予約なし)と予約制のコース料理♪ 夜の営業は予約制のコース料理のみになります 定休日は毎週月曜日です よろしくお願いいたします
2009年03月17日
ご無沙汰しております久しぶりの投稿になりますが 今度 お店で使うお米を玄米と白米を混ぜた物にしてみました もちろん同じお米ですが ! 今度のこのお米は精米する時に出た米ぬかを堆肥としてまた田んぼにまき化学肥料を使わずお米を収穫すると言うスグレモノです お...
2008年08月02日
今日のオードブルを載せてみました 鹿島の花火大会が今日あるので注文して下さったのかなぁ〜今後ともよろしくお願いいたします m(__)m
2008年07月17日
久しぶりにコース料理にパイグラタンを作ってみました 暑い(;´д`)時に熱い物を召し上がって体調管理に少しでもお役に立てばと
2008年07月16日
本日の特別サービスのご案内です 今日のランチ営業で¥1050円以上《ぎふや膳・壬生膳になります》(お一人様)のお食事をしていただいたお客様の内 「 ぎふやのblog見たよ ♪」 と言って下されば先着10名までコース料理でお出ししているにんじんとオレンジの冷製スープを...
2008年07月14日
初盆の仕出し料理です数日前からの異常気温の為料理を提供する者としてはかなり気を使いますしかし暑い(;´д`)なあぁ〜
2008年07月08日
今日のコース料理は梅雨の時期を意識して前菜に傘を持ってきました早くこのじめじめした季節が終わらないかなぁ
2008年06月14日
明日6月15日のランチ営業は 法事のお客様の御予約で 御席が満席になってしまいましたので お休みし貸し切り営業とさせていただきます 申し訳ありませんがよろしくお願いいたします 今後ともよろしくお願い申しあげます
2008年04月25日
カリメロと言う情報誌に天竜の紹介ページがありその中に載せていただきました これからも今まで以上にがんばりますのでよろしくお願いいたします m(__)m
2008年04月22日
今週の週替わりランチはA、鳥のささ身フライB、春巻C、ぶりの照り焼き以上になりますよろしくお願いいたします m(__)m
2008年04月11日
今日の言葉を載せてみました こんな気持ちで商品を作り続けて行きたいと思います
2008年04月03日
今日の配達先で見つけた池 一面の桜の花びら少し前までつぼみだと思っていたらもう散り始め僕の料理もそろそろ桜は終わりかな〜? それと菜の花も綺麗に咲き誇っていました 菜の花も料理には限界かなぁ〜
2008年03月30日
今日のコース料理の前菜を載せてみました季節感を大事に料理しております 今後ともよろしくお願いいたします
2008年03月30日
今日の仕事のオードブルの料理を載せてみましたこれからのお花見にいかがでしょうか m(__)m よろしくお願いいたします
2008年03月26日
今週の週替わりランチはA、豚ニラもやし炒めB、ビーフコロッケC、ぶりの香り焼き以上になりますよろしくお願いいたします
2008年03月24日
昨日の日めくりの言葉ですが あまりにごもっともなのであえて載せてみました松下さんの言葉なかなか深いです
2008年03月20日
今日の言葉を載せてみましたおっしゃる通りだと思います m(__)m
2008年03月19日
今日のマグロは千葉県産の生バチ鮪になります大きさも18?で身質がモチモチしていて少し脂ものっている僕的には好きなマグロですコース料理のお造りになります
2008年03月16日
日付が変わってしまいましたが昨日の日めくりの言葉を載せてみました僕的にはかなり深い言葉ですね
2008年03月15日
最近心の支えにしてる天下の松下さんの言葉を日めくりにしてる物です日々教訓ですm(__)m
2008年03月13日
今日のマグロはグアムで捕れた生バチ鮪です背節だけで12・6?もある大きなマグロですよ赤身ですが身のしっかりしたおいしい(o^〜^o)マグロです