本日の仕込み※

今日の仕込みは、沖サワラと言う魚です。

この魚は、魚と言う字に春を書いた[鰆]とは全く違う魚です。

身質はかなりしっかりしていて、歯ごたえ十分です。
今度の焼き魚に使うつもりです。


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本日の仕込み※
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